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nuestra CARTA

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cocktails

PISCO SOUR VIRÚ
Pisco Quebranta Pancho Fierro 40º (Perú), limón de pica, goma.

$5.500

PISCO SOUR MANGO
$5.800

 

HUGO SPRITZ. 
El cocktail del momento en la mía Italia. Macerado de lima y menta. Licor de flor de sauco, espumante, agua tónica. Twist de limón.
$5.900

QUISPE MAMANI.
Primo peruano de TOM COLLINS.

Gin Pajarillo 47º (Chile), goma de jengibre, jugo de limón, romero y pimienta.

$6.100

EL PERUVIANO

Pisco Peruano Acholado, Ginger Ale, limón de Pica, un toque de amargo de angostura. 500ml de peruanidad.

$6.300

MOJITO DESPACITO
Un refrescante clásico! Ron blanco Barceló y menta.

Tradicional $5.200

​Más en carta de BEBESTIBLES 

PIQUEOS/ ROMPEBOCAS

stock diario limitado


 

  • TEQUEÑOS DE CAMARÓN
    Deliciosos y crujientes tequeños hechos en masa wantán, rellenos con camarones, y para untar, salsa teriyaki. ¡Un hit de sabor!
    3 UNIDADES.
    $6.900

     

  • ANILLOS DE CALAMAR AL PANKO (nuevo)
    Unas delicias crujientes para comenzar a preparar el apetito. Diez (10) anillos de calamar arrebosados y fritos con salsa de ají amarillo (aioli). CRUNCH CRUNCH.
    $9.900

entradas peruanazas

​​
 

  • CAMARONES TNT
    Camarones tempura bañados en nuestra salsa picante (medio alto). ¡BOOM! Una explosión de sabores.
    $10.000

     

  • CAUSA LIMEÑA de tartar de pescado (nuevo)
    Emblema de la cocina peruana, nuestra causita limeña viene con tartar de pesca fresca, mayo peruana, palta, y unos hilos de camote fritos.
    $10.700

  • CEVICHE CLÁSICO
    Un infaltable. Reineta fresca, leche de tigre, camote, choclo peruano.
    $11.200

     

  • CEVICHE GALÁCTICO
    Reineta fresca, cubos de palta y choclo peruano. Una leche de tigre con aceite de oliva local, de otra galaxia.
    Toques de puré de camote.
    $12.500

     

  • CEVICHE POWER
    ¡Poderoso como el mar! 180 gramos de pesca fresca más camarones y anillos de calamar apanados, y leche de tigre clásica. Puré de camote y choclo peruano. Ideal para compartir.
    $15.200

FONDOS peruanazos

  • COLI-FLOWER ANTICUCHERA  (vegetariano)
    Coliflor doradita al wok con una clásica anticuchera (levemente picante), ensaladita chalaca con quínoa de Cahuil, y salsa de ají amarillo.
    $9.900
     

  • LA NUEVA SEÑORA HUANCAÍNA
    Un plato tan contundente como delicioso.
    Tallarines en una cremosa salsa huancaina casera, filete de pescado al panko y un huevo frito encima.

    $13.200

     

  • PERUVIAN CURRY 
    Una preparación para reconfortar el alma. Sudado de filete de atún, choritos y almejas al curry de ajíes peruanos con leche de coco y maní. Hierbas aromáticas. Arroz blanco al sésamo negro.
    *El sudado peruano no es ni una sopa ni llega a ser un guiso y se acostumbra a acompañar con arroz blanco.
    $13.700
     

  • ARRISOTADO DE HUANCAINA Y LOMO ON TOP
    Un arroz cremoso al ají amarillo y parmesano recién rallado que se derrite, con su lomo saltado on top (encima) y tomate cherry, cilantro y cebolla morada.
    $14.000

     

  • CHAUFA DEL MAR 
    Arroz salteado con camarón, anillos de calamar y dados de reineta sellados al wok, sillao (salsa de soya peruana) y su magia. Verduritas de temporada no pueden faltar.

    Tiritas de wantán arriba para ese crujiente irresistible.
    $13.900

     

  • LOMO SALTADO FELIZ
    Nada ni nadie lo supera.
    Cubos de jugoso filete, cebolla, tomate saltados al wok en salsas orientales, acompañan papas fritas y arroz.
    $14.000

     

  • TALLARIN SALTADO PESCADO*
    ¡Vuelve uno de los clásicos de Virú de todos los tiempos! Cuadrados de pescado del día al panko, salteado con verduras (tomate, cebollín, bien chino!), y las irremplazables salsas chifas orientales. ¡Sésamo negro y listo!
    $12.300

    *DISPONIBLE NUESTRA OPCIÓN TALLARIN SALTADO VEGETARIANO 
    (vegetariano)
    $9.900

    EXTRAS
     

  • Porción de Papas Fritas
    $4.600

     

  • Extra Salsa Huancaina
    $3.000

     

  • Extra Camarón
    $4.500



postres


 

  • Pregunta por las opciones diarias


EN VIRÚ NOS COMPROMETEMOS A ENTREGAR PRODUCTOS FRESCOS, RESPETANDO CADENAS DE FRÍO,  Y A MANIPULARLOS DE MANERA RIGUROSA E HIGIÉNICA.

SIN EMBARGO, EXISTEN PERSONAS QUE PUEDEN PRESENTAR REACCIONES ALÉRGICAS A PESCADOS Y MARISCOS, POR LO TANTO TE PEDIMOS QUE NOS INFORMES SI PRESENTAS ALGUNA CONDICIÓN ALÉRGICA A ESTOS U OTROS ALIMENTOS QUE ESTÉN PRESENTES EN NUESTRA CARTA.


 

bebestibles

JUGOS CHAMÁNICOS (NATURALES)
 

  • CHICHA MORADA
     

  • LIMONADA COCO 
     

  • FRUTA DE TEMPORADA - PREGUNTAR OPCIONES
    $4.000

KOMBUCHA TRICAHUE (RANCAGUA) 330 ml  (nuevo)

BEBIDA EFERVESCENTE ALTA EN PREBIÓTICOS Y VITAMINAS

SABORIZADA CON FRUTA 100% NATURAL PRODUCIDA EN LA VI REGIÓN

  • NATURAL $3.200
     

  • PEPINO JENGIBRE $3.200
     

  • LIMONADA $3.200

BEBIDAS
 

  • COCA COLA / LIGHT / ZERO / FANTA / SPRITE 330ml
    $1.900

     

  • AGUA MINERAL PUYEHUE CON GAS / SIN GAS
    $2.400

BEBIDAS BOTÁNICAS DEL REINO UNIDO
 

  • FENTIMANS ROSE LEMONADE 200ml
    $3.300
     

  • FENTIMANS GINGER BEER 200ml
    $3.400


COCKTAILS

HUGO SPRITZ.
El cocktail del momento en la mía Italia. Macerado de lima y menta. Licor de flor de sauco, espumante, agua tónica. Twist de limón.
$5.900

QUISPE MAMANI. Primo peruano de TOM COLLINS.

Gin Pajarillo 47º (Chile), goma de jengibre, jugo de limón, romero y pimienta.

$6.100

GIN TONIC 
con Gin Pajarillo 47º (Chile) y tónica.

$6.100

PISCO SOUR VIRÚ
Pisco peruano 40º, limón de pica, goma.

$5.500

PISCO SOUR MARACUYÁ

$5.800

EL PERUVIANO

Pisco Peruano Acholado, Ginger Ale, limón de Pica, un toque de amargo de angostura.

$6.300

RAMAZOTTI SPRITZ

$5.900

PISCOLA - PISCO BAUZÁ RESERVA (CHILE)

$5.000


CERVEZAS

  • VIEJO LOBO FERMENTACIÓN LIBRE (PUNTA DE LOBOS)
    $4.800

     

  • CUSQUEÑA LAGER (PERÚ)
    $3.200

     

  • CERVEZA ROYAL GUARD
    $3.000

     

  • CERVEZA CORONA (MÉXICO)
    $3.000

     

  • CERVEZA SIN ALCOHOL
    $2.900

  • EXTRA MICHELADA
    $800

VINOS POR COPA

  • COPA VINO BLANCO
    VIU MANENT RESERVA SAUVIGNON BLANC

    $3.000
     

  • COPA VINO TINTO 
    VIU MANENT RESERVA CABERNET SAUVIGNON
    $3.000

     


VINOS POR BOTELLA
 

  • VIU MANENT RESERVA SAUVIGNON BLANC
    $13.600

     

  • VIU MANENT RESERVA CABERNET SAUVIGNON
    $13.800
     

  • VIU MANENT GRAN RESERVA CARMENERE $20.000


CAFÉ ARTISAN ROAST, el primer café circular de Chile.

(Procedencia: Perú)

  • ESPRESSO                $1.800

  • ESPRESSO DOBLE   $2.500

  • AMERICANO              $2.200

  • CORTADO GRANDE  $2.500

  • CAPUCCINO.             $2.600
     

  • AGÜITA DE HIERBAS $1.700
     

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